ラーメン 手打ちらあめん 丸山

風邪を引いたのか一日中頭がぼんやりしてやばかったです。こういうときはあっさりしたラーメンしか喉を通りません。今回は醤油ラーメンが美味しい丸山さん。いかにも和風な佇まいが素敵です。表記のラーメンを注文。



運ばれたラーメンは、まず盛り付けがきれいです。真ん中に盛り付けが集中して変に着飾ってないところが特にいい。スープは濃い目の佐野ラーメンという感じで、コク、旨みはすばらしいものがあります。喉で味わうジンワリした深みはたまりませんね。

手打ちの麺はかなりコシがあって太さも均一。佐野ラーメンとは違いあまり柔らかくないのが個人的には好きです。具のチャーシューはバラ肉のロール状。しっかりとしたタイプですが、素直にほぐれます。薄いのでチャーシュー麺を頼むとしっかり食べれそう。

全体的にうまくまとまっている美味しいラーメンでした。